الخميس، 18 رمضان 1445 ، 28 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

«الصحة البريطانية»: التحميص المفرط للخبز يُسبّب السرطان

C4oAA7UWQAAyC4P
أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل - وكالات:

قالت السلطات الصحية البريطانية: إنّ التحميص الزائد للمأكولات قد يُسبّب السرطان، الأمر الذي يُشكّل إنذاراً لكثيرين ممن يُحبون شرائح الخبز المحمص "التوست" والبطاطا المقلية.

اضافة اعلان

وتحوي المناطق التي يميل لونها للاسمرار في هذه الظروف مادة أكريلاميد التي اكتشفها باحثون سويديون في 2002 ولها آثار مسببة للسرطان وتلف الأعصاب، حيث أشارت الوكالة البريطانية لسلامة الغذاء "أف أس إيه" إلى أن مادة أكريلاميد تتشكّل خصوصاً في الأطعمة الغنية بالنشاء كـ"البطاطا والخبز" خلال الطهي على درجات حرارة مُرتفعة.

كلمات البحث
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook