تواصل – وكالات:

قال المركز الألماني لاستعلامات المستهلك: إن الكرنب الأحمر يحتوي على العديد من الفيتامينات، لا سيما "ج"، و"ك".

وأوضح "المركز" أن مائتي غرام من الكرنب الأحمر تحتوي على 400% من ‫الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين "ك"، المفيد لتخثر الدم مثلاً، وفقاً لـ"وكالة الأنباء الألمانية".

‫كما يزخر الكرنب الأحمر أيضاً بالمواد النباتية الثانوية، مثل: ‫الانثوسيانين، والفلافونويد، والكلوروفيل، والأندول، والفينول، والتي تحمي ‫الجسم من المواد الضارة.

‫وبالإضافة إلى ذلك، يعد الكرنب الأحمر من المصادر الغنية بالألياف ‫الغذائية، التي تمنح إحساساً بالشبع لفترة أطول.