تواصل – وكالات:
كشف تقرير طبي مؤخراً أن الكزبرة تتمتع بقيمة غذائية عالية وتحتوى على تركيزات جيدة من فيتامين "أ" و"ج" وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمنجنيز وبعض مضادة الأكسدة مثل البيتاكاروتين، وهي تحتوى على قدر ضئيل جداً من السعرات الحرارية ولا تحتوى على أي دهون.
ومن الفوائد الصحية للكزبرة، حسبما أشارت الأبحاث الطبية الحديثة ما يلي:
أولاً: تقلل الكزبرة من خطر الإصابة بالأمراض عموماً وخصوصاً السمنة وأمراض السكر والقلب.
ثانياً: تعزز صحة الشعر والجلد وتزيد مستويات الطاقة والنشاط.
ثالثاً: الزيت المستخلص من أوراق الكزبرة يعمل كمادة حافظة طبيعية، ويسهم في تأخير تعفن الأطعمة، وكما أنها تتمتع بخواص مضادة للبكتيريا خصوصاً ضد السالمونيلا، التي تسبب التسمم الغذائي.
رابعاً: تسهم الكزبرة في علاج التسمم بعنصر الرصاص.
خامساً: يوجد اتجاه حديث لاستخدامها في تنقية المياه والعصائر والمشروبات بمختلف أنواعها.
