تواصل - الرياض:

كشفت اللجنةُ الوطنية للألبان الطازجة بمجلس الغرف، أن كميات الحليب التي يتم إهدارها سنوياً أكثر من 125 مليون لتر قد تتجاوز قيمتها أكثر من 500 مليون ريال، وأوضحت أن هذه الكميات المهدرة تعتبر صالحة للاستهلاك وذات جودة عالية ولكن السبب في ذلك فترة الصلاحية المحددة بخمسة أيام فقط.

وأكدت اللجنة أن صناعة إنتاج‏ الألبان في المملكة تواجه تحديات تتطلب من هيئة الغذاء والدواء التحرك السريع لإيجاد حلول جذرية لها، حتى تتمكن هذه الصناعة من النمو والتوسع وتغطية الطلب المحلي المتزايد على منتجات الألبان الطازجة، بحسب "الرياض".

وأوضحت اللجنة أن من أهم تلك التحديات، الكميات الكبيرة من الحليب الطازج الرجيع من منافذ البيع والتسويق والتي يتم إتلافها بسبب اشتراط هيئة الغذاء والدواء إدراج تاريخ الإنتاج‏ على منتجات الألبان كمواصفة قياسية خليجية، في حين أن معظم دول العالم تكتف فقط بالإشارة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

وأضافت أن هذه الاشتراطات من قبل الهيئة تحدث ربكة وتشتيت لذهن المستهلك لأنه يركز على تاريخ الإنتاج‏ بدلاً من التركيز على الأهم وهو انتهاء الصلاحية.