تواصل – وكالات:
اكتشف علماء تغذية السبب الذي يجعل تناول اللحوم الحمراء مرتبطاً بزيادة فرص الإصابة بسرطان الأمعاء؛ إذ أوضحوا أن المادة الملونة التي تعطي شريحة اللحم أو اللحم المفروم اللون الوردي المميز هي السبب في الإصابة بالسرطان.
وأوضح العلماء، أن الجزء الموجود في هيموجلوبين الدم، والذي يرتبط بالأكسجين يسمح له بالانتقال في الجسم، كما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنة باللحوم البيضاء، وهو يحتوي على الحديد الذي ينتج اللون الأحمر، وفقاً لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.