تواصل - فريق التحرير : أكدت هيئة الغذاء والدواء ، أن تناول كميات محددة من المكسرات كجزء من النظام الغذائي الصحي مفيداً لصحة الإنسان ، حيث تحتوي المكسرات على عناصر غذائية مفيدة . وأوضحت الهيئة في فيديو توعوي عبر حسابها بتويتر ، أنه قد يكون تناولها في بعض الأحيان مصدراً للملوثات الغذائية مثل السموم الفطرية . وأشارت إلى أن السموم الفطرية هي مركبات سامة تنتجها بعض أنواع الفطريات عند وجود الظروف الملائمة لنموها مثل درجة الحرارة ونسبة الرطوبة خلال التخزين . وأكدت أنه لحماية أنفسنا من هذه السموم ، يجب شراء المكسرات من مصدر موثوق وتجبن الباعة الجائلين لاحتمالية توفر ظروف تخزين سيئة لديهم ، كذلك التخلص من المكسرات التي يظهر عليها إصابات حشرية . كذلك نصحت الهيئة بشراء المكسرات على قدر الحاجة وحفظها داخل أغلفة بلاستيكية جافة في درجة حرارة مناسبة . https://twitter.com/saudi_fda/status/1337352119821676546