مواقيت الصلاه بحسب التوقيت المحلى لمدينة الرياض ليوم السبت, 29 ربيع الآخر 1443 هجريا
الفجر
05:00 ص
الشروق
06:22 ص
الظهر
11:43 ص
العصر
02:44 م
المغرب
05:04 م
العشاء
06:34 م
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة الرياض
27
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة جدة
32
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة مكة
35

بكتيريا خطيرة في «البرغر والكفتة».. احذروها

بكتيريا خطيرة في «البرغر والكفتة».. احذروها
0

تواصل – وكالات:

يحذر خبراء التغذية من خطورة بعض أنواع من البكتيريا في “البرغر”، خاصة في حالة تناوله دون طبخه، بشكل كاف، حيث يتسبب ذلك في متاعب صحية خطيرة، قد تصل لدرجة التسمم الغذائي.

وبحسب وكالة المعايير الغذائية في بريطانيا، وهي مركز حكومي؛ فإن تحضير “البرغر”، يتطلب طهي قُرص الكفتة جيداً، أما تركه نيئاً من الداخل، فينذر ببقاء البكتيريا وإصابة جسم الإنسان بالأمراض.

ويقول الخبراء، إن كفتة البرغر تختلف بشكل كبير عن شطيرة اللحم “الستيك” التي يفضل البعض عدم طهيها كثيراً، حتى أن النُدل يسألون في العادة عن درجة الطهي التي يريدها الزبون.

ويوضح المصدر، أن “الستيك” لا يضر كثيراً، إذا لم يجر طهيه جيداً؛ لأن البكتيريا تكون على الجهتين الخارجيتين للحم فقط، وحين يتعرض لحرارة عالية؛ فإن العناصر الضارة، تزول بشكل كبير.

ولا يحصل هذا الأمر، في حالة الكفتة؛ لأنها تكون رخوة وتتحرك فيها البكتيريا بكثافة أعلى؛ وبالتالي يجب أن تكون مطهية إلى درجة متقدمة.

وينصح خبراء التغذية باستخدام شوكة وغرسها وسط قرص الكفتة، بغرض التأكد من الطهي، وإذا كانت ذات لون وردي، فمعنى ذلك أنها أصبحت مناسبة للاستهلاك، كما ينصح بضرورة تغطية اللحم، أثناء وضعه في الثلاجة، فضلاً عن عدم إعادة استخدام الصحن الذي وُضع فيه حينما كان نيئاً.

أضف تعليق

التعليقات (٠)اضف تعليق

التعليقات مغلقة

المشاركة عبر
x