«الجمارك» توضح المدة النظامية لبقاء المركبة الأجنبية.. وقيمة غرامة المخالفينشرطة الجوف: ضبط 40 شخصاً في تجمع مخالف لاحترازات كورونا بدومة الجندلوزير الخارجية: المملكة ترفض خطط الاحتلال لإخلاء منازل الفلسطينيين بالقوة (فيديو)توقعات طقس اليوم.. سماء غائمة وسحب رعدية ممطرة على هذه المناطقإحباط تهريب 2.3 مليون حبة كبتاجون عبر ميناء جدة.. وضبط المستقبلين (فيديو)«استشاري قلب» يؤكد: ممارسة الرياضة لا تشفع لك بالاستمرار في التدخينخبيرة تغذية تحدد النظام الغذائي الصحي بعد رمضانرئاسة أمن الدولة تكشف مهام المباحث العامة في أمن المطارات بالمملكة«الهلال الأحمر» يعلن نجاح خطة رمضان في مكة والمسجد الحراممستجدات لقاح كورونا والحجر الصحي للقادمين من السفر ضمن مؤتمر «الصحة» غداً«إِنَّ اللَّهَ يَأْمُرُ بِالْعَدْلِ وَالْإِحْسَانِ».. تلاوة عذبة للشيخ فيصل غزاوي من الحرم المكيلحملة الدبلوم والبكالوريوس.. وظائف هندسية شاغرة بشركة «معادن»
مواقيت الصلاه بحسب التوقيت المحلى لمدينة الرياض ليوم الأحد, 4 شوّال 1442 هجريا
الفجر
03:42 ص
الشروق
05:09 ص
الظهر
11:50 ص
العصر
03:15 م
المغرب
06:30 م
العشاء
08:00 م
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة الرياض
27
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة جدة
32
درجات الحرارة و حالة الطقس,اوبن ويذر ماب
مدينة مكة
35

«الخضيري» يحذر من فطائر الضيافة بالدوائر الحكومية: تسبب أضراراً خطيرة

«الخضيري» يحذر من فطائر الضيافة بالدوائر الحكومية: تسبب أضراراً خطيرة
0

تواصل – فريق التحرير:

حذَّر المتخصِّص في أبحاث وخلايا السرطان الدكتور فهد الخضيري؛ من فطائر الضيافة في الدوائر الحكومية وقاعات الاجتماعات.

وأشار إلى أن هذه الفطائر غير صحية، وتتكوّن من الدقيق الأبيض وتحوي نشويات عالية تسبّب الإمساك واضطراب القولون العصبي وتراكم الدهون بالكبد، وغالباً يتم تجهيزها باستخدام سمن نباتي ضار يترسّب في الأوعية الدموية.

‏‏وأشاد الخضيري بإعلان وزير الصحة الدكتور توفيق الربيعة؛ أنه في بداية 2020 سيتم منع كل الزيوت المهدرجة؛ نظراً لأضرارها الصحية الخطيرة، كما نصح المستهلكين بمقاطعة المطاعم والأطعمة التي يتم تجهيزها خارج المنزل، إلى ذلك الحين لأنه – على حد قوله – أهم عنصر لديهم لإخفاء عيوب الطبخ ومنع فساد الطعام – لأنها كالفازلين بالحفظ.

وأضاف، في سلسلة تغريدات عبر حسابه في “تويتر”، أن الزيوت المهدرجة المقصودة ليست زيت الذرة ودوار الشمس وغيرهما من الزيوت النباتية العادية، لكن المقصود بالمهدرجة هو السمن النباتي أو زيت مهدرج وهو زيت تمّ غليه لساعات عدة مع إضافة هيدروجين ليتصلّب ويصبح صُلباً مثل الفازلين لكنه بطعم ورائحة السمن.

‏وتابع: أن السمن النباتي؛ وهو الزيت المهدرج، يأتي بعلب معدن كالتنكة والجوالين ويكتب عليه: سمن صناعي، سمن نباتي، دهن نباتي، وغالباً تستخدمه المخابز ومحال الحلويات للبقلاوة والمعجنات المقلية وكل المنتجات لأنه يعطي طعماً، ويحفظ الحلويات والمنتجات لعدة أشهر دون عفن؛ لأنه ميت حيوياً فلا تتزنخ.

وأشار إلى أن البدائل عن السمن النباتي الذي هو الزيت المهدرج كثيرة، وأفضلها زيت الزيتون للطبخ ولجميع الأكلات مع وجود رأي آخر ينصح بعدم استخدامه للقلي؛ لأن غليانه لفترة طويلة بحرارة عالية يجعله يتكسّر، ثم بعده سمن الغنم والبقر “باعتدال”، ثم زيت السمسم، ثم زيت الذرة ودوّار الشمس والكانولا وأيّ زيت نباتي.

وختم الخضيريي، بقوله: “ليست الدهون الطبيعية وحدها المسؤولة عن ارتفاع الكوليسترول؛ بل الأخطر هي الدهون المصنّعة “المهدرجة” كالسمن النباتي، وبعدها النشويات والسكريات من معجنات ومقليات التي نتناولها، فتقوم الكبد بتصنيع الكوليسترول من تلك النشويات.. عليكم بالخضراوات والورقيات والنخالة”.

أضف تعليق

التعليقات (٠)اضف تعليق

التعليقات مغلقة

المشاركة عبر
x