تواصل - فريق التحرير:

نبه استشاري أمراض القلب والقسطرة الدكتور خالد النمر، محبي ومتعاطي القهوة العربية من دور درجة الغليان في رفع نسبة الكافيين، إذ تتخذ علاقة طردية، فتزداد النسبة كلما ازداد الغليان.

وأوضح النمر -عبر حسابه الرسمي بتويتر- أن الكمية المحددة للكافيين في القهوة العربية تتكون بحسب درجة غليانها، أي بما تستغرقه من وقت، ووضع جدولا بذلك كان كالتالي:

"كمية الكافيين في القهوة العربية تزداد كلما زادت فترة الغليان 10دقائق = 370 ملغ كافيين/ لتر 20دقيقة= 430 ملغ 30دقيقة = 600 ملغ.